西兰花牛肉饼荞麦面做法 步骤 图解

方子来源于《Olive 2015 Healthy Diet Plan》P36。有改动。原方为《Broccoli and Pork Soba Noodles》。

用料  

西兰花牛肉饼荞麦面的做法  

1. 西兰花切成小朵，焯2分钟。姜、葱、红辣椒分别切片，蒜压成泥。荞麦面煮8分熟。原方子需要腌制猪肉，这里直接用汉堡牛肉饼替代腌好的猪肉。

2. 烤箱180度预热。炒锅中放入一勺油，将汉堡牛肉饼煎至两面棕色。把煎好的牛肉饼放入烤盘中，烤10-15分钟，烤制的时间可根据个人喜好的肉的成熟度而调整。

3. 炒锅洗干净或另起一锅。锅热后放入1勺油，加入红辣椒、姜、蒜，炒香。然后加入葱和西兰花，翻炒。加入蚝油、生抽，继续翻炒。最后加入荞麦面一起炒。待荞麦面加热好后，出锅。

4. 将炒好的荞麦面装盘，把烤熟的牛肉饼摆在面条上面，即可开吃。

小贴士

每一份大概含有热量390kcals，蛋白质37.6g，碳水化合物36.5g，脂肪10.4g，饱和脂肪2.7g，食物纤维4.9g，盐4.4g。