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小时候,每年冬天吃得最多的就是白菜萝卜,萝卜丝饼是必不可少的。
用料
制作简便,味道足的萝卜丝饼的做法
手切的萝卜丝,尽量细,香葱切碎,姜切碎,然后放在容器里,撒盐,加胡椒粉,打鸡蛋,搅拌均匀。静止半个小时左右,这时发现杀下好多水,加面,一边加一边搅拌,没有面粉为止。
平底锅加适量油,热过后,加入一团一般好的萝卜丝,中火煎,翻面后用铲子压平变薄变大。两面都上色后出锅。