手工制作培根香菜萝卜丝酥饼做法 步骤 图解

用料  

手工制作培根香菜萝卜丝酥饼的做法  

1. 先把萝卜丝馅料做好，萝卜丝放盐腌制一下，挤出水，香菜切碎，培根切碎，香葱切碎，平底锅适量油烧热，煸香葱花，培根，关火，平底锅冷却后放入萝卜丝，香菜，味极鲜抽，香油，糖，胡椒粉拌均匀待用。

2. 200克中筋面粉加70克猪油，15克糖粉，75-80克水，用面包机揉出膜，静置一下。140克中筋面粉，加70克猪油揉成油酥团，静置一会。

3. 油面团分割成18克一个小团，油酥分割成10克一个小团，

4. 油面团包裹油酥，按扁，擀开，

5. 由上至下卷起，盖上保鲜膜或者布松弛一下，

6. 重复一次按扁，擀开，

7. 卷起，盖上保鲜膜静置一会，

8. 手工制作培根香菜萝卜丝酥饼～擀成圆片，放入培根香菜萝卜丝馅料，包裹好，收口朝下，

9. 放入烤盘，刷上蛋液，撒上黑芝麻，烤箱200度预热，中层烘烤15-20分钟，

10. 即可出炉，

11. 层层叠叠的酥皮，酥脆掉渣，萝卜丝鲜美极了，总之一句话就是好吃！