美味的自制纯手工培根做法，大厨教你技巧

笑妍家纯手工自制培根，没有添加剂，
孩子也喜欢吃了

用料  

自制纯手工培根的做法  

1. 先把腿肉去皮，洗干净，切片

2. 放入饺肉机绞成肉泥

3. 1.拿个碗里先把80克玉米淀粉，
   80克水，1个鸡蛋，搅拌成面糊好放一边。
   

4. 肉泥里黑胡椒粉，盐，鸡精，糖，生抽，蚝油，红曲粉(可不放)
   

5. 把面糊加入肉泥一起搅拌
   搅上五分钟左右，在筷子上面抱成团，
   不易掉落就可以了

6. 用个长方形碗底下刷上油，
   把肉泥一层一层铺上
   记得要压紧实

7. 铺好后上面用保鲜膜包好，
   或锡纸盖好

8. 先开大火水开了，
   再蒸煮模式蒸上40分钟

9. 蒸煮模式，蒸40分钟

10. 锅里放张锡纸，上面放那少许杂粮，
    白糖，茶叶，开火熏制两分钟

11. 冷却后切成薄片，可以
    煎着吃，做三明汇，
    都可以