美味的培根胡萝卜丝饼做法，大厨教你技巧

用料  

培根胡萝卜丝饼的做法  

1. 1 胡萝卜削皮后用刨丝器或刀将胡萝卜切成细丝（我用的厨师机配件）。

2. 2 在胡萝卜丝中打入2个鸡蛋，加入培根粒，加入一小勺白胡椒，一小勺鸡精，适量盐，适量面粉，搅拌均匀。加面粉量以可以成糊状为准。注：培根本身有咸味，所以盐一次不要加太多，可以先试煎一滴糊糊试味道。

3. 3 锅中放油，烧微热，用手或勺子取糊，放入锅中，整理形状，煎到变色成型，翻面。多翻几次确保煎熟即可。先煎3分钟试验，没有把握的话可用铲子切开观察。