美味的小茴香油酥烧饼做法，大厨教你技巧

用料  

小茴香油酥烧饼的做法  

1. 用温水和好面粉醒发，用这个时间准备油酥，先把茴香籽和花椒炒熟

2. 把炒好的茴香籽和花椒擀成粉，粉和盐的比例为2:1，加入熟面粉

3. 加入晾凉的熟油拌匀

4. 分成等量的剂子

5. 面不要发起来半发面即可，将油酥裹起来

6. 先擀平

7. 卷起

8. 再擀平

9. 卷起

10. 收边整形蘸上芝麻

11. 擀到薄厚适中

12. 摆入烤盘，170度上下火15分钟(根据自己家的调整火大了会硬)中间翻一次面

13. 成品

小贴士

火大了会硬没有烤箱在平底锅上烙也是可以的