小茴香是北方特有的菜，自从来了南方，再也没吃过。前几天在全聚德偶然吃到了蒸制的方法，非常惊喜，回来自己做下
用料
| 小茴香 | 500g |
| 面粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 虾油或者芝麻油 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
蒸小茴香的做法
小茴香去根，洗干净，控水，一定要控干净，这样才好
![蒸小茴香的做法步骤图，蒸小茴香怎么做好吃 第2张]( "蒸小茴香的做法步骤图，蒸小茴香怎么做好吃 第2张")
切段，加一点点盐，不能多，因为小茴香本身就是含盐的蔬菜
![蒸小茴香的做法步骤图，蒸小茴香怎么做好吃 第3张]( "蒸小茴香的做法步骤图，蒸小茴香怎么做好吃 第3张")
加面粉
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拌匀，面粉不要太多
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上锅蒸10分钟
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蒸好了
![蒸小茴香的做法步骤图，蒸小茴香怎么做好吃 第7张]( "蒸小茴香的做法步骤图，蒸小茴香怎么做好吃 第7张")
蘸汁，真的是点睛之笔啊
![蒸小茴香的做法步骤图，蒸小茴香怎么做好吃 第8张]( "蒸小茴香的做法步骤图，蒸小茴香怎么做好吃 第8张")
小贴士
1.蘸汁，我用了自己熬制的虾油，如果没有可以用芝麻油代替，再加醋，生抽，蒜泥
2.小茴香洗好，水分要控干一点，这样蒸出来口感好，不会粘