二宝牙齿8颗，吃东西囫囵吞枣，今天做了个蛋清打发的做法，虾饼组织有戚风蛋糕的感觉。不是硬硬的饼。
用料
| 西兰花4小朵 | 朵 |
| 胡萝卜大拇指长一段 | 根 |
| 蛋清 | 1个 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 无铝泡打粉 | 少许 |
| 大虾 | 3-4只 |
| 面粉 | 15-20克 |
蓬蓬的胡萝卜西蓝花虾饼的做法
胡萝卜西蓝花焯水。我多煮了一会。
把虾放入料理机打几下，然后放西蓝花胡萝卜打碎，加入面粉，泡打粉搅成糊状。比较干了。
无水无油盆装蛋清滴几滴柠檬汁，加入点淀粉。用打蛋器打发有小尖尖。取1/3蛋清加入面糊里。翻拌几下。倒入打发蛋清继续翻拌至均匀。电饼铛预热120-160。不要盖盖子。不粘手就是好了。