包饺子时剩点馅儿,顺手拿来烙馅饼了,很快手。其实,有啥馅就用啥馅,只要做个面皮。
用料
猪肉韭菜馅 | |
面粉 | 250克 |
开水 | 80克 |
凉水 | 70克 |
食用油 | 15克 |
猪肉韭菜馅饼的做法
面粉一少半用开水和面
一半用凉水和面
和成絮团加食用油,继续揉光滑成团儿
一分为2
刀口朝下,用擀面杖擀成大圆片
铺馅儿,留四约分之一
用刀划一下,把面皮盖在上面
再对折
继续折,
把边按一下
平底锅放点油,热了放饼,中小🔥
一面上色翻一下,盖盖儿烙,小火
出锅
配一碗玉米面蛋花汤
好吃