家庭版~牛肉🥩粒炒饭做法 步骤 图解

简单的家庭版炒饭🍛，让你吃着不简单。隔夜饭经常有，想把剩饭变美味，时时要换个吃法，生活本该有点仪式感，生活才多姿多彩。

用料  

家庭版~牛肉🥩粒炒饭的做法  

1. 成品图

2. 粒粒牛肉可见

3. 成品图

4. 成品图

5. 把食材备好
   🥬🥚🥩🍚🥗🥕

6. 🥗香葱切碎。
   🥕胡萝卜去皮，切小丁。

7. 🥬白菜清洗干净，切成鹅仔菜（碎）

8. 🥩牛扒切四方丁，加海盐，黑胡椒碎（煎牛扒专用料包），腌制几分钟。
   （🥩可切换：新鲜牛肉切丁，培根🥓，鸡肉🍗，瘦肉，香肠…）

9. 🥚鸡蛋打散，加一丁点食用盐。
   开火热锅，落油，倒入鸡蛋液，煎熟一面后，翻另一面，煎几秒，关火。

10. 趁着锅还有余温，不急铲起鸡蛋，用铲子把鸡蛋切个碎碎的，再铲起来，放在一旁备用。

11. 锅中落油，倒入胡萝卜丁，先炒炒，快5成熟。
    （🥕胡萝卜可切换成：洋葱🧅，玉米🌽）

12. 再倒入白菜🥬，加一丁点食用盐，不要加太多盐。
    （🥬菜可切换：四季豆，豆角，番茄🍅，灯笼椒，青瓜，菇类…可自由配搭，菜是增加色泽作用，切换后，自然味道也有所不同。）

13. 炒到9成熟

14. 铲起备用

15. 锅中落油，把腌制好的牛肉粒，炒香。

16. 炒香后，铲起备用。

17. 锅中留油

18. 把🍚白米饭下锅翻炒，炒松散开。

19. 加点食用盐，加点酱油，翻炒每粒米都是松散的颗粒状。

20. 这时候就可以把刚才炒熟的食材，葱花🥗，一起倒入白米饭锅里。

21. 翻炒均匀，炒1分钟后上碟。

22. 再来个配菜~枸杞菜汤~
    处理枸杞菜，带刺的很扎手，这样弄很快手，插进去菜筛子的孔孔里，一用力拉，叶子就摘好了。

23. 咸猪骨已经提前+清水，熬好汤，加两片小姜。
    把枸杞叶，扔进锅里，煮开1-2分钟，就关火，保持翠绿。

24. 上碟

25. 完成

26. 配汤上，完美的一餐

27. 成品图

28. 一口一个幸福感

29. 一个人也要好好吃饭。

小贴士

美味所在