这个节假日相信很多朋友厨艺都大大提升。又来给大家贡献一道快手且令小朋友光盘的蛋炒饭
用料
火腿肠 | 半根 |
鸡蛋 | 1个 |
米饭 | 1两 |
青红椒 | 少许 |
莲白 | 2片 |
洋葱 | 少许 |
迷你胡萝卜 | 3根 |
盐 | 1克 |
炒饭系列◾️📍粒粒金黄,让小朋友光盘的火腿肠蛋炒饭,好吃💯(详细版且附视频)的做法
原材料亮个相。
胡萝卜切细末,莲白切细丝,火腿肠切小片。其余切小丁。如图。
将鸡蛋打散,把米饭放进去拌匀,放置备用。
锅内放小一坨猪油,油热放洋葱丁,炒至透明
再加入青红椒炒熟
下胡萝卜末和火腿肠炒熟
最后加入蛋液饭,⚠️此时有个小诀窍想交给大家,蛋液倒下去,静置20秒后,全程不断用筷子顺时针搅拌米饭,这样不止防粘锅,而且可以让最后出锅的米饭颗粒分明,且每粒米饭都均匀裹上蛋花
出锅前洒点细盐,洒些芝麻,如果喜欢吃葱的朋友可以加点葱,翻拌均匀就可以起锅。我家小朋友非常爱吃。
补传一个如何让每一粒饭粒都裹上蛋液的操作小视频。就像视频里这样,饭下去后,就这样顺时针或者逆时针搅动,直到蛋液全部变成细碎小蛋花。