直接用普通的面条就可以做出好吃的炒面呦!
用料
面条 | 一人份 |
西红柿 | 一颗 |
胡萝卜 | 一根 |
火腿肠 | 一根 |
葱 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
酱油 | 适量 |
糖 | 一小勺 |
盐 | 煮面时加两勺 炒面时加一勺 |
花椒粉 | 适量(不喜欢可不加) |
家常炒面(普通面条)的做法
锅中下水,两勺盐,等水开下面,煮至八分熟,捞出放在凉水中激着。放在一旁备用。煮面汤不要丢,等会可以喝。
葱,西红柿,火腿肠,干辣椒切丁,胡萝卜切片。
热锅下油,放葱花炒香,下火腿丁,翻炒一会儿。
下西红柿,胡萝卜,红辣椒,炒至西红柿变软,加一点点水(千万别加多,就加一点点)。
加酱油适量,孜然,糖,花椒粉,盐。炒至稠状
面滤干水,加入锅中翻炒至面条变色,因为之前煮过,所以不用炒太长时间。
翻炒过程中可以尝一下,味不足可以再加点酱油。一定要炒的均匀。
大功告成!
汤也可以喝,味道很不错。
小贴士
普通面条比较黏,炒的时候要注意。