吃腻了嘛?来点儿不一样的吧😏
我,地道中国东北汉族的妈妈,家有青春期的大宝,总喜吃点特殊的口味;二宝幼儿园,着急长大,长大了可以和姐姐一起吃美味的好吃的,啊,好着急啊…老公跟着借光,然后夸我是成功的饲养员,哈哈……碍于我各种过敏,所以做了两份,差别就是有鸡蛋和没有鸡蛋😁
用料
东北大米 | 按人数焖成米饭 |
菜 | |
桔梗(苟宝,鲜族咸菜) | 多买一点(十块钱一件,我买了半斤,第二天早上喝粥有小菜了) |
角瓜切粗条(西葫芦) | |
黄豆芽(就是水煮鱼里的那种粗点的) | 一块五的豆芽我用了三分之一吧,说五毛钱的好像不太合适😂 |
香菇切片 | 四朵(做熟后还剩一朵) |
猪肉(梅肉,里脊,外脊,五花均可) | 按自己家的喜好吧 |
菠菜 | 四颗的量 |
酱: | |
韩式辣酱 | 两勺适量 |
酱油(不是老抽就行) | 一勺半 |
蜂蜜(没有放糖或者雪碧,我没试过) | 一勺 |
鸡蛋 | 一个 |
芝麻 | 少许 |
香油 | 一勺 |
好吃到没朋友的拌饭的做法
香菇,角瓜,豆芽,少油炒熟备用。
水开淋点油,加少许盐,放菠菜汆熟备用。肉:切比筷子粗点的条,姜爆锅,下肉翻炒,加少许花椒面,临出锅烹点生抽。
辣酱两勺,生抽一勺半,蜂蜜一勺,搅匀,干的话加一点点凉白开,调制比蜂蜜稠一点就好(最普通的白钢勺)
石锅底和锅壁刷香油,盛入焖好的米饭
搭配颜色马上菜品
煎个蛋,下面定型,上边封皮儿了,就行,浇上酱汁,盖盖子,开小火,听到锅内有滋啦滋啦的声,就OK了,撒上芝麻,上桌!
二宝有点儿惨,黄瓜炒鸡蛋配白米饭。快快长大吧,长大就可以和姐姐一起喽!
我自己的不加鸡蛋😒
最后一步:搅拌,搅拌,搅拌。
结论:费饭😜
小贴士
1、酱只是参考,口重就多点酱油,喜甜就多点蜂蜜,不喜欢桔梗可以换辣白菜,拌辣萝卜,豆芽都好,按你喜欢的口味拌啊
2、肉,可以提前腌一下,葱啊,料酒啊,生抽,香油啊……我没腌,习惯直接炒,也没有腥味
3、最后开火那一步,千万要看住了,糊锅的教训很惨痛
4、不放鸡蛋也一样好吃