素炒饭,适合瑜伽习练者。也是剩饭的好出路,不要浪费哦
用料
米饭 | 为主 |
毛豆 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
香干 | 适量 |
咸菜 | 少许 |
油、盐、生抽 | 少许 |
【YOGI素】素丁炒饭的做法
胡萝卜、香干切丁,量与毛豆差不多。准备少量咸菜洗净调味。
胡萝卜、毛豆先下油锅煸炒,表面略起皱,然后下香干、咸菜一起炒。可以略加水把菜炒干炒熟,下盐。
可以另起油锅炒米饭,也可以将米饭倒入锅内的菜一起煸炒。炒松米饭,略加酱油,继续炒干,盛起装碗。
小贴士
先把炒饭装到碗里,再倒扣在盘子上,有木有饭店出品的感觉?