>
用天津沙窝萝卜做了泡菜,效果不太好,不如白萝卜清脆,试了一下和藕丁一起炒,有点炒咸菜的感觉,很好吃。
用料
素炒两丁的做法
油烧热,干辣椒稍微变色,葱和鲜辣椒炒出香味,放藕丁翻炒至半熟,再加入萝卜酸菜丁。藕里面含淀粉容易干锅,炒的过程可以少量加2次水,因为酸菜是咸的,要少加盐。
小贴士
此道菜酸爽清淡,微辣下饭。