元宝麻麻家的黄焖鸡做法 步骤 图解

百家百味，分享一个我家的做法。

用料  

元宝麻麻家的黄焖鸡的做法  

1. 准备好各种食材

2. 鸡块冷水下锅焯水去除浮沫，捞出控干水备用

3. 锅中倒油，下入冰糖，小火炒糖色

4. 到琥珀色即可

5. 下鸡块翻炒上色，调到中火。

6. 下所有干料翻炒几下。

7. 下入土豆香菇，大火翻炒。

8. 调入少许红烧汁，味极鲜，一点点醋增香，胡椒粉，盐，继续翻炒。

9. 加入啤酒，水开后中小火炖20分钟。

10. 炖好后加入青椒（喜欢辣的可以加青红米辣椒等等），开大火收一下汁，把青椒炒断生。
    
    
    注意：汁水不要收干，留点汤拌饭会更好。

11. 关火，把香叶桂皮姜片大一点的调料挑出来，方便拌饭。（不挑也没关系😂）

12. 出锅。