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美味的川味家常腰花做法,大厨教你技巧

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川味家常腰花的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

腰花 一副
大葱 一根
泡椒、姜 少许
少许
花椒 少许
、白醋、生粉 少许

川味家常腰花的做法  

  1. 将白色筋膜剔除

    川味家常腰花的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 斜切,切成腰花

    川味家常腰花的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 简单冲洗一下之后用料酒、盐、白醋、生粉腌制一会,这个时候可以准备配菜

    川味家常腰花的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 清洗几次,水比较干净后沥水待用,此时可见有些发白

    川味家常腰花的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 配菜切片备用

    川味家常腰花的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 冷锅入油,加热一会儿将泡姜蒜椒,花椒倒入锅中爆香再加入腰花爆炒,再加豆瓣酱翻炒

    川味家常腰花的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 最后将大葱倒入翻炒,少许盐鸡精、白糖调味起锅(也可以勾芡再起锅,我赶时间就没勾)

    川味家常腰花的做法步骤图,怎么做好吃 第8张