饿了,本来想叫个美团外卖,后来觉得不如自己动手吧!懒人菜谱,不需要厨艺,只是需要一点点时间耐心!
用料
鸡腿 | 5只 |
炖肉料(丁香桂皮香叶大料花椒辣椒豆蔻生姜等) | 一包 |
老抽 | 5勺 |
料酒(红酒代替) | 5勺 |
冰糖 | 10克 |
茶叶 | 3克 |
陈皮 | 一块 |
苔蘑 | 两把 |
盐,醋 | 少许 |
万能卤汤鸡腿饭的做法
炖肉料入油锅炒香
放了四川名茶碧潭飘雪
10年广东新会陈皮
澳大利亚陈年红酒🤔家里没有料酒,只有红酒,没办法,哈哈!
所有调料放进去,汤汁煮开,放鸡腿进去!
大火烧开,小火炖一小时,中间可以用小刀划开口子,更容易入味
出锅啦
无敌美味啊!孩子们一人两根,一小碗米饭,浇点汤汁,香的不得了!明天看看还有什么食材,比如土豆,豆干,煮鸡蛋。一起用万能的卤汤煮出来!
小贴士
鸡腿不用过水,直接煮就行,可以撇去浮沫!