简单腊味蛋炒饭超香做法 步骤 图解

用料  

简单腊味蛋炒饭超香的做法  

1. 材料先准备好，胡萝卜切丁，腊肠切丁，切葱花，用压蒜器压蒜泥姜汁

2. 就是这种压蒜器，太方便了懒人福音！某宝9.9包邮随便买质量还可以用了蛮久的

3. 锅热油先煎个蛋

4. 略微成型就稍微搅两下弄碎，不用煎全熟就可以捞起来备用了

5. 再倒油，滋啦滋啦顺序：蒜泥姜汁、小部分葱花→胡萝卜丁（胡萝卜素只融于脂肪，所以先过油）→腊肠丁→米饭（下锅后捣碎是个体力活）→炒蛋→酱油料酒盐→剩余葱花

6. 我家的酱油是这种，偏甜所以我不用放糖了

7. 我家是用酸掉的红酒当料酒使（贫穷哈哈哈），炒饭还蛮香的

8. 真香，我太喜欢炒饭里有腊味了！