这道菜背后的故事想了解的请自行百度一下～偶然在下厨房看到各路大厨发的作品，然后刚好有饵块，于是我总结了一下，这也是我第一次发作品，感谢下厨房！
烹无定法，食无定味，适者口珍。本帖子只供参考
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 糟辣椒 | 小半勺 |
| 料酒 | 20g |
| 小白菜 | 1颗 |
| 韭菜 | 5颗 |
| 牛干巴 | 8片 |
| 老抽 | 3g |
| 干辣椒段 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 2克 |
腾冲大救驾（昆明版）的做法
先把适量饵块切成片再改成小片，泡水备用。两个鸡蛋加盐巴打散加入料酒再加入少许温水调匀备用。鸡蛋炒熟铲成块倒出备用！不喜欢吃鸡蛋的可不放
![腾冲大救驾（昆明版）的做法步骤图 第2张]( "腾冲大救驾（昆明版）的做法步骤图 第2张")
配料如图。
开火加水水中加入食用油饵块煮软倒出控水备用，另起锅加油下入牛肉炒制变色，加入蒜末、腌菜、番茄、小白菜略炒出水分后下饵块，（还觉得干就加一点水或者油）翻炒。最后放点韭菜、老抽继续翻炒出色即可！![腾冲大救驾（昆明版）的做法步骤图 第3张]( "腾冲大救驾（昆明版）的做法步骤图 第3张")
小贴士
这道菜除了鸡蛋液里面加盐无需再放盐，腌菜、糟辣子和老抽本身盐味足够了