资深吃货的业余分享👯
用料
| 过夜米饭 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 肉丝 | 适量 |
| 菠菜 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 甜玉米 | 适量 |
| 西葫芦 | 适量 |
| 辣白菜 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 甜辣酱 | 2勺 |
| 白砂糖 | 1勺 |
| 食用油 | 5ml |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
石锅拌饭—W's kitchen的做法
将食材切丝（菠菜 香菇 胡萝卜 西葫芦 ）
![石锅拌饭—W's kitchen的做法步骤图 第2张]( "石锅拌饭—W's kitchen的做法步骤图 第2张")
瘦肉切丝 加少许盐 老抽 黑胡椒碎搅拌均匀 腌制15分钟后炒熟备用
所有素菜焯水 焯水时锅中加少许盐 待所有食材煮熟后捞起用厨房纸吸干水分
石锅底均匀涂一层食用油 将米饭平铺在锅底 把所有食材摆好 鸡蛋煎成太阳蛋铺在表面 小火加热 直到听到米饭有滋滋滋的声音 闻到有米饭焦糊的味道就可以了
甜辣酱里面加入糖和温开水搅拌均匀 然后淋在食材上 撒上少许黑胡椒碎 大功告成☺
小贴士
1.锅底一定要刷油！！
2.食材可以焯水也可以炒 焯水的话不会太油腻
3.有滋滋声不要马上关火 大概再加热3-5分钟就可以了 因为这时候米饭才会被煎成锅巴状