很简单也很拿得出手的一道菜
酸酸甜甜的很开胃
色面和口味最容易制造高级菜品的假象
用料
大明虾 | 数只 |
番茄沙司 | 根据个人喜好 |
小葱 | 少许 |
芝士粉 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
Kate's Kitchen 茄汁大虾的做法
大明中间剖开,去除泥沙,洗净
虾肉上抹少许盐、料酒、胡椒粉,腌制10分钟
热锅冷油,放擦干的明虾下锅煎炸,直至红而脆,虾肉处金黄,捞出待用
锅里倒入少许油、番茄沙司、少许盐,一大勺白糖,倒入小半碗水,大火沸煮直至汤汁收浓
放入炸好的大虾,让汤汁浸满大虾,撒上葱花,装盘时撒上芝士粉