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不太爱吃蛋黄,又不能浪费,所以想到了这款黄金蛋炒饭,既吃到了蛋白,又让蛋黄无形中存在!
用料
一人份的黄金蛋炒饭的做法
把蛋白和蛋黄分离
让蛋黄与米饭亲密接触(充分搅拌,让米粒一粒粒的分开)
起锅,让锅冒热气,下适量油(比炒2个鸡蛋更多的油)
下蛋白,让他煎熬一会(我喜欢焦焦的,脆脆的),用锅铲把他分散成小块,下点盐,下点水,让盐浸入蛋白
(不够油,可适当加点)倒入蛋黄与米饭的混合体,翻炒吧~,最后,加点盐加点水,再炒炒,齐活,出锅!