不厌其烦 不必多包 四五十个馄饨一顿吃完最开心啦^_^
用料
荠菜 | 300克 |
猪肉 | 250克 |
油 | 20克 |
料酒 | 15克 |
生抽 | 7.5克 |
老抽 | 2.5克 |
盐 | 7.5克 |
糖 | 2.5克 |
鸡蛋 | 1个 |
葱末 | 若干 |
姜末 | 若干 |
馄饨皮 | 1斤 |
荠菜肉馄饨馅儿的做法
老姜去皮切姜末
葱末切多了,放一半就行啦
总感觉自己剁的会好吃些,也可能是心理暗示😉
1.荠菜洗净,焯水,挤干(挤得干干的),切碎,以上所有料和在一起,鸡蛋最后打入,顺时针拌匀哦^_^
包好的馄饨
包好的馄饨
小贴士
这个量煤气灶和美善品锅都一样份量。 传统煤气灶:水烧开,放入馄饨,共烧开三次。小美版:热水800-1000克主锅烧开,插入蝴蝶棒,放入馄饨,7分钟/Varoma/速度小勺反转/烧开转到100度即可。