咸蛋馄饨食谱做法大全,超简单的咸蛋馄饨做法步骤

咸蛋馄饨是小时候在金师傅馄饨吃的，原来遍布街头的馄饨店现在已经基本绝迹了。妈妈最爱吃的咸蛋馄饨令人印象深刻。

用料  

咸蛋馄饨的做法  

1. 1、猪肉剁碎成肉糜。
   

2. 2、肉馅加入蛋、生抽、色拉油、胡椒粉、糖、盐，按一个方向搅匀，加入适量清水上浆待用。
   

3. 3、咸鸭蛋去壳，切片待用。
   

4. 4、将切片的咸鸭蛋与肉馅包入馄饨，每个尽量有蛋黄和蛋白。

5. 5、煮一锅清水，加入紫菜、虾皮、生抽、盐、麻油、爱吃辣的也可以加一点辣椒酱，煮开后加入香菜，忌口也可以不加。

6. 6、将馄饨煮开后捞出至完成的汤底中，建议煮开一次后加水再煮开就可以了。

7. 7、可以吃啦。

小贴士

馄饨咸淡可以包一个先尝尝，因为里面有咸蛋，所以肉馅建议偏淡些。