美味的角瓜鸡蛋水饺🥟做法，大厨教你技巧

好吃不如🥟

用料  

角瓜鸡蛋水饺🥟的做法  

1. 角瓜(西葫芦)用叉板叉成丝，放一勺盐15分钟后滤出水份。

2. 角瓜丝再切碎一些。

3. 活好的面醒一小时。(这个面粉量我也说不准，包的多了自然就掌握啦哈哈)

4. 油热炒鸡蛋，活饺子馅我比较喜欢用花生油，香！😋

5. 加入虾皮、蚝油、胡椒粉、十三香。我没有额外放油，就是炒鸡蛋的油一起倒进去啦。（虾皮本身就是咸的，角瓜滤水前也放了盐，所以再少放一点蚝油就好了，不要再放盐了。）

6. 开始包啦。

7. 包好的饺子，第一次包这个形状的，不太好看…

8. 水中加入一勺盐，沸腾后下入饺子，大概10分钟就好啦。

9. 🥟出锅啦！最近蜜汁迷恋拌海带呀！🥰

10. 说实话，煮饺欠缺一点点味道，我更喜欢吃蒸饺，下次再尝试咯~