单位后院是片地,每人认领了一部分,到了收获季节,为了消耗地里的菜,包饺子是最好的方法
目前用的最多的是茄子,黄瓜,青椒和番茄,新摘下来的很新鲜 立刻包饺子,冻了,下次做蒸饺,巨好吃
用料
香菇 | 朵 |
鸡蛋 | 个 |
油 | 克 |
盐 | 克 |
鸡精 | |
其他不同饺子不同馅 | |
几款好吃的饺子馅的做法
番茄鸡蛋馅:番茄烫了,去皮,去白芯,放锅里浓缩,调味
鸡蛋煎熟弄碎
黄瓜少许,增加口感
三种料拌一起
牛肉青椒馅
牛肉加各种大料蒸熟,留汤浓缩勾芡
熟牛肉剁碎
青椒包括圆椒和尖椒,圆的多一些,尖的根据吃辣程度加,两种椒剁碎
青椒和牛肉拌一起,加料调味
虾皮鸡蛋馅
这个特别好吃留在家里了
虾皮少许,本身咸的,加少许油煎熟
鸡蛋做成蛋饼弄碎
加芹菜,增加口感(当时也是看只有芹菜特价随便买的,没想到很好吃)
拌一起,加料
鱼香茄子馅
这个太好吃了不小心吃没了,没图了
随便放一张自己做的小蛋糕
茄子弄碎,蒸熟,加肉末和鱼香肉丝料炒熟(先蒸可以少放油)
香菇,我喜欢吃,放的有点多
喜欢口感的可以加少许黄瓜
因为有调料,盐不用太多