芙宝祺哥不爱吃鲍鱼,为让他们多样饮食,前一周临时来了灵感,想到这个做法,也许早有人做过了,待考证,这是朋友今天做的图片,我加了更多韭菜,味道都不错😄
用料
鸡蛋 | 一只 |
肉馅 | 1磅 |
韭菜 | 一磅 |
鲍鱼 | 250g |
虾仁 | 350g |
鲍鱼虾仁韭菜猪肉水饺的做法
先把肉馅加生抽老抽,葱姜水,油,糖,少黄酒,鸡蛋清,盐,鸡精,胡椒粉,搅拌出丝,虾仁一切二或三,小鲍鱼切成小丁,韭菜洗净晾干切成碎,放一起搅拌,再多加些香油,蚝油少量,馅料不能干
饺子面就是加点盐加水搅成絮,没干粉。然后揉到软硬适中,醒1个小时就可以包饺子了
吃😄
小贴士
和馅葱姜水多一些,油多一些,调好的馅有光泽不硬,包出的饺子有汤汁