三鲜水饺 鲜掉眉毛 营养餐做法 步骤 图解

用料  

三鲜水饺 鲜掉眉毛 营养餐的做法  

1. 肉馅加葱姜水刀剁至细腻状态

2. 韭菜洗净 沥干水分 切末 尽量不要用打馅机 容易过烂

3. 肉馅里加入生抽 蚝油 姜粉 五香粉 料酒 味精和盐 磕入一个鸡蛋 顺时间用力搅拌

4. 肉馅搅拌至上劲 有白色丝状物析出 加入姜末 香油 还有花椒油再次搅拌

5. 两个鸡蛋加毛毛盐搅散炒熟 热锅凉油快速搅散 木耳切碎 虾仁切段 不要太碎 否则没有口感

6. 馅料组合在一起用筷子轻轻搅拌均匀

7. 盐份都在肉馅里这样不会使韭菜煞出水分 成品是这样婶儿的

8. 400克面粉加毛毛盐 加约200克冷水和匀 揉面5分钟 醒10分钟继续揉至面团切面均匀不分层 切剂子 擀皮我就不详细说了 图省事的可以买饺子皮

9. 锅内烧水滚开后 下半勺盐 煮饺子 煮至开锅后浇一小碗水 再次开锅就可以捞了

10. 成品的饺子口感丰富 有虾仁的弹 木耳的脆 韭菜提鲜 肉馅鸡蛋香浓醇厚 营养均衡 祝各位有个好胃口