猪肉玉米锅贴+炒疙瘩+猪肉韭菜虾仁饺子做法 步骤 图解

用料  

猪肉玉米锅贴+炒疙瘩+猪肉韭菜虾仁饺子的做法  

1. 1.大葱20姜黄酒水制成葱姜水
   2.肉馅放盐生抽耗油胡椒粉腌半小时    葱姜水分几次加入 再加入些料油
   3.香葱 香油拌入成为母馅
   玉米粒 木耳 香菇煮熟 加点虾仁混合母馅包成锅贴 也可以加其他蔬菜 半斤至一斤
   面按饺子 包时两头不用封上 饼铛加油加热 底部出现焦黄时倒入水 在饺子高度一半 中火盖盖子五分钟 小火㸆干出锅
   350克面 20%热水 冬天三分之一温水 看面粉吃水量

2. 做成饺子也行 这是吃剩煎的

3. 炒疙瘩
   胡萝卜丁煮几分钟 疙瘩煮七分钟泡七分钟过凉水
   十克酱油 十克耗油 香油胡椒粉醋各一点 调成碗汁
   炒五花肉丁出油 放葱胡萝卜黄瓜丁炒一会 加碗汁 加疙瘩 蒜末 盐

4. 猪肉韭菜虾仁馅
   一斤猪肉 20克酱油 十克盐 十五克姜 十克耗油 六十克肉汤或葱姜水或水分次打入 摔打上劲 加20多个虾仁 花生油料油 多来点润了 半斤韭菜切末拌香油
   面差不多600克 鸡蛋清一个 盐2克 水270左右 一个皮七八克 稍微剩一点