老爸种的茴香，就产出了这不到一斤，全都给我拿来了，一根都不想浪费！
面和馅儿的比例正好，啥都不浪费！
小细节，素饺子馅不出汤！
用料
| 面粉 | 300克 |
| 茴香 | 400克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 植物油 | 适量 |
| 鸡油（没有忽略） | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 1瓷勺 |
| 水（和面） | 290（+-）克 |
茴香鸡蛋素饺子的做法
根据自己面粉调整水量，活成稍硬的面团。
![茴香鸡蛋素饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "茴香鸡蛋素饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
2个鸡蛋加一瓷勺水搅匀，比炒菜多放些油炒熟，如果有鸡油关火后放一勺。
![茴香鸡蛋素饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "茴香鸡蛋素饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入茴香碎蒜末搅匀，搅匀后放盐，蚝油，香油调味。
![茴香鸡蛋素饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "茴香鸡蛋素饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
切面剂，擀皮，包
![茴香鸡蛋素饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "茴香鸡蛋素饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
一共可以包45个饺子，面馅儿正好合适。
![茴香鸡蛋素饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "茴香鸡蛋素饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
3个人煮了33个饺子，剩12个冷冻，以备不时之需。
![茴香鸡蛋素饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "茴香鸡蛋素饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
还包了4个汤圆，晚餐！
![茴香鸡蛋素饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "茴香鸡蛋素饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
想要馅儿不出汤，注意两点：
1、茴香早点洗好，控干水分
2、放调料前，先将鸡蛋和茴香拌匀，让油包裹住菜，隔离盐。