一直都想在宿舍用小电锅煮一次饭,
奈何之前一直没有掌握小电锅煮饭的诀窍。
直到突然有一天发现了门道,
做了这个腊肠板栗焖饭的文章" target="_blank" >焖饭,
总共有1.0和2.0两个版本。
当然是第二个版本味道更好啦~
用料
腊肠 | 1-2根 |
板栗 | 12个 |
胡萝卜 | 1根 |
香菇 | 5朵 |
食用油 | 适量克 |
米 | 1.5杯 |
盐 | 适量克 |
糖 | 适量克 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
耗油 | 适量 |
香油 | 0.5勺 |
葱 | 1-2根(一餐一根最好) |
宿舍小电锅版_腊肠板栗焖饭的做法
准备食材。
处理食材:将香菇切块,萝卜切丁,腊肠切成斜段,葱切段。
板栗去壳去皮后切块。
(这个板栗不大好处理加上我技术不大好……)
(注意把坏了的板栗扔掉)热锅冷油,先把葱白炒香,加入切好的食材翻炒。加盐。
加米和水(泡干香菇的水和泡米的水,会让饭更香)
加生抽,老抽,耗油。
小电锅最大功率打开(炒菜功率:600/800w)用最大功率把水煮干后,换最小档(400w)把剩余水分蒸干,并加热米饭。
慢档煮饭中
饭煮好了,如图
加入香葱,香油。搅拌后盖盖子再焖一分钟。
焖好后,大功告成。
这是1.0版本的成图,没有加胡萝卜
大致分量如图
2.0版本成图,是有胡萝卜的
小贴士
我买的是干香菇,因为宿舍没有冰箱,干香菇存放时间更长更方便。
干香菇需要提前泡水,至少30min
我的板栗是生的,所以得先去壳去皮(百度得来的技巧)
最重要的tips,终极技巧来了!!!
1.小电锅煮饭有一点需要特别注意,锅底刷一层油再煮饭,减少粘锅。
Ps:在做这个焖饭时,我煮饭前已经放油翻炒了食材,所以不需要另外加油啦
2.用小电锅煮,大米也是要提前泡好的,至少30min
这样就能用小电锅煮饭了😉😉😉