周末闲散的美味:简单的不能再简单的肉酱意大利面,安慰自己的胃,其实不用那么麻烦。
用料
番茄 | 大大的一只 |
肥瘦肉糜 | 一汤勺一个人 |
意大利面 | 一把一个人 |
罗勒叶香料 | 少许 |
意大利复合香料 | 少许 |
盐 | 少许 |
牛奶 | 少许 |
黄油 | 两小块 |
最简单的肉酱意大利面的做法
番茄用热水烫一下去皮,只有这步需要告诉你。。去皮去皮去皮,别忘了。去皮后切小块,即可
锅里放黄油,化透了放番茄煸炒后,放半碗水,炖煮,盛起起备用
再放一小块黄油,放肉糜煸炒,注意!多戳戳以免结块。泛白后倒一点点牛奶,继续炒至香味四溢,放入少许番茄沙司,倒入之前炒好的番茄汁。撒入罗勒及意大利复合香料。。小火炖煮。
大锅大水,烧开后,放入一勺盐。一把面放入锅内,慢慢等面全部入水,中小火,继续煮9-10分钟。即可捞起。这里有个小窍门,用面勺或筷子把面在盘子中旋转,就能把面变成团状的漂亮样子
此时肉酱已经很美味,撒盐出锅。倒在意大利面的盘中,撒上黑胡椒和芝士粉即可啦。。美味的不得了哦
小贴士
香料只是为了增加风味,没有就没有,不用强求。好吃的意大利面,只要面和肉酱做的好,就很好了。