孩子儿时的最爱,有干脆面的童年才丰富多彩哦!
用料
手擀面 | 1两 |
水 | 400ml |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
孜然粉 | 1勺 |
白芝麻 | 少许 |
手擀面取一小绺放入碗中。
锅中热水煮沸,放入面条🍜。
用筷子快速搅拌,防止粘在一起。
煮三分钟捞出放入冷水中冷却。
冷却好的面条沥水篮沥水。
沥水后倒入空气炸锅的炸篮里,用筷子挑拨均匀。
尽量不要太厚,平铺最好哦!
2勺生抽,2勺蚝油,1勺食用油,适量孜然粉或烧烤粉,少许白芝麻拌匀。
调好的酱料倒入摊好的面条里。
用筷子快速搅拌均匀。
空气炸锅200度10-12分钟酥脆即可。
取出晾凉,香喷喷的!
掰一小块,酥的掉渣哦!
超级酥香哦,可惜听不到🙉嘎嘣嘎嘣的脆响声,好吃😋!
小贴士
筋道的手感面最好哦!