老公比较喜欢吃面条。
今晚为老公做了他喜欢吃的意大利凉面。
他说味道好极了!😊😊😊
好开心啊!
用料
意大利面 | 适量 |
黄瓜 | 1/3 |
香菜 | 两根 |
橄榄油 | 1/2勺 |
有机酱油 | 一勺 |
盐 | 适量 |
白醋 | 适量 |
水 | 适量 |
意大利凉面的做法
将凉水加热,快烧开的时候把意大利面放入锅中,下水煮约8分钟左右。
注意:面条下水后需要搅动,否则会粘到锅底。意大利面煮好后,可以先尝一下煮熟了没有。煮好后捞起来,沥干。
(我放在了蒸笼上,下面有孔,可以把水控干)。加适量橄榄油,然后用筷子把油和意大利面搅拌均匀。
将半根黄瓜去皮后切成丝。
注意:用刀切的黄瓜比用刨子刨的黄瓜好吃!如果时间不那么赶,可以选择用刀切黄瓜。将切好丝的黄瓜放和意大利面放在一起,用筷子搅拌。
放入自制的调味料。(配方见下小贴士)装盘。放入胡萝卜、圆椒、芹菜做点缀。
小贴士
1.意大利面下水后需要搅动,否则会粘到锅底。
2.意大利面比一般的面条要硬,所以至少需要煮8分钟。
3.意大利面煮好后,需要尽快放入橄榄油并搅拌均匀。否则面条很容易粘在一起。
4.黄瓜用菜刀切成丝比用刨子刨的要好吃一些。不赶时间的时候,可以用菜刀切丝。
5.自制的调味料:少许酱油、醋、红糖按照
1:2:1的比例调好(也可根据自己和家人的口味自己来搭配比例),再加适量的水将红糖搅化,放入要吃的意大利面,搅拌均匀。
PS:选择红糖是因为红糖相对白糖更有营养,同时白糖在加工的过程中并不是全素。