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这次买的是超市里的大虾,这个虾一般不是海里的。海里这么大个头儿的虾,得是对虾。海虾个头都很小的。最近芸豆是收获季啊,芸豆、土豆、茄子都是这个季节的,这三样儿得变着花样吃。
用料
芸豆虾面条2020-07-30的做法
1.葱姜蒜烹锅,把郫县豆瓣酱炒熟,再把虾脑扔进去炒炒。这样汤就很红了2.第一次加这么点儿水就够了,把芸豆扔进去炒炒,多炒一会儿,把芸豆炒软PS:大虾化冻,然后把虾肉扒出来。虾脑单独留出来,可以开锅的时候炒一会儿,加点儿水做红汤。
芸豆炒软以后再加水,水开以后把鸡蛋扔进去,最后加虾肉