超快手的牛肉面，宵夜的首选！
历经千万次失败的我终于总结出这个菜谱。
当然！！！！家里人吃过都赞不绝口，而且做法非常非常非常非常简单✌
赶快做来试试看！记得交作业啊！
用料
| 八角 | 一角 |
| 桂皮 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 葱 | 一根 |
| 香菜 | 一根 |
| 姜片 | 几片 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 沙茶酱 | 一匙 |
| 郫县豆瓣酱 | 一匙 |
| 辣椒酱 | 一匙 |
| 牛腩块 | 喜欢吃多放点 |
| 砂糖 | 适量 |
私房香辣牛肉面（10分钟超快手）的做法
先把我做面的三剑客亮一下相，这是牛肉面汤底的主要酱料，缺一不可！齐全的我们就马上开始做了！ps:中间那一瓶就是油泼辣子。
![私房香辣牛肉面（10分钟超快手）的做法步骤图 第2张]( "私房香辣牛肉面（10分钟超快手）的做法步骤图 第2张")
这是已经切割好的牛腩块，建议煮面用肥瘦相间的，比较好吃！没有的可以用牛肉切割成喜欢的大小，大概5厘米一块吧！（因为会缩水）大块吃才过瘾
![私房香辣牛肉面（10分钟超快手）的做法步骤图 第3张]( "私房香辣牛肉面（10分钟超快手）的做法步骤图 第3张")
焯一下水，去血水和多余的油脂
![私房香辣牛肉面（10分钟超快手）的做法步骤图 第4张]( "私房香辣牛肉面（10分钟超快手）的做法步骤图 第4张")
焯完水，捞出来，加入三剑客，分量看下图
![私房香辣牛肉面（10分钟超快手）的做法步骤图 第5张]( "私房香辣牛肉面（10分钟超快手）的做法步骤图 第5张")
一汤匙，多人吃就用大汤匙，少人吃就用小汤匙，以此类推……一匙、两匙……
![私房香辣牛肉面（10分钟超快手）的做法步骤图 第6张]( "私房香辣牛肉面（10分钟超快手）的做法步骤图 第6张")
香料的分量（一人份的）
![私房香辣牛肉面（10分钟超快手）的做法步骤图 第7张]( "私房香辣牛肉面（10分钟超快手）的做法步骤图 第7张")
炒出红油，加入牛腩翻炒（记得加姜片和香料）然后加入稍多的水，把牛腩煮出味道（大概10分钟左右）
这时可以煮面条，什么面条都可以……挂面、湿面、饼面……没有要求![私房香辣牛肉面（10分钟超快手）的做法步骤图 第8张]( "私房香辣牛肉面（10分钟超快手）的做法步骤图 第8张")
煮好的面条加一勺面汤
![私房香辣牛肉面（10分钟超快手）的做法步骤图 第9张]( "私房香辣牛肉面（10分钟超快手）的做法步骤图 第9张")
收汁，试味，淡加盐，咸加水（记得加糖加葱香菜啊！）
![私房香辣牛肉面（10分钟超快手）的做法步骤图 第10张]( "私房香辣牛肉面（10分钟超快手）的做法步骤图 第10张")
淋上酱汁！完美！牛肉爽口，面香，汤够味！
![私房香辣牛肉面（10分钟超快手）的做法步骤图 第11张]( "私房香辣牛肉面（10分钟超快手）的做法步骤图 第11张")
我喜欢加上一瓶冰冻啤酒，你呢！
![私房香辣牛肉面（10分钟超快手）的做法步骤图 第12张]( "私房香辣牛肉面（10分钟超快手）的做法步骤图 第12张")
小贴士
看起来很多工序，其实真的很简单！十分钟，叫个外面都要半小时吧！不如自己动手，牛腩多，卫生，而且有成就感！我介绍的三剑客真的是厨房刚需，买买买不可惜，真的差不多每道菜都会用到，好吧！我要去吃面了！记得交作业！比心