豆角排骨焖面·夏天的绝绝子呀做法 步骤 图解

最近上班点外卖总是刷到焖面，焖面，焖面。但看着商家的图片，又不敢点，菜少，面酱太多，肉太少，也不知道面会不会黏糊，实在怕毁了焖面在心中的形象。作为一个皖北的菇凉，必须安排一下。
    这个焖面是简单方便，好吃得不得了！排骨肉质鲜美，面条劲道十足，一口下去，一大口下去，塞满口腔，满足！！！

用料  

豆角排骨焖面·夏天的绝绝子呀的做法  

1. 排骨洗净，厨房纸吸干水

2. 锅里放油，排骨放进去煎一煎

3. 两面都要煎哦

4. 煎金黄的后，加生姜，蒜瓣，辣椒，香叶，花椒，炒出香味

5. 加料酒，老抽，少许少许白糖，上色

6. 加一大大碗水，少许盐，盖盖子，煮20分钟

7. 多留点汤汁

8. 手掐的豆角铺在排骨上

9. 鲜面条铺在豆角上

10. 盖上盖子，焖。继续煮，8-10分钟左右

11. 筷子搅拌均匀

12. 准备装盘

13. 永远是肉比面多系列

小贴士

1、排骨就是先红烧，没什么特别，血水洗干净。
2、烧排骨的时候可以多加点水，留点汤汁焖面。
3、面条用的阳春面，超市买的，容易熟，有嚼劲，一般鲜面条都可以。
4、焖的时候，面条不要贴在锅，容易粘锅。
5、焖的时候关注锅里的汤汁，别最后变成碳烤排骨了。