超级简单,五分钟就可以做好啦~
用料
鸡蛋 | 2个 |
青椒 | 1个 |
豆瓣酱 | 1勺 |
面条 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
蕃茄酱 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
好吃的鸡蛋酱拌面🍜的做法
1⃣️ 准备所需食材,🥚打散,🫑切丝,如果可以吃辣的话,就准备一点小米辣~
2⃣️ 酱汁调制,准备一个小碗,放入一勺生抽,一勺番茄酱,一勺蚝油,两勺豆瓣酱,少许淀粉,适量清水,搅拌均匀~
3⃣️ 锅内倒油,待油温热,依次倒入鸡蛋液,青椒丝,待鸡蛋成型,倒入事先调好的酱汁,炒至出味,盛出~
4⃣️ 锅内水烧开,下入面条,待面条煮熟,捞出过凉水,倒入适量香油拌开,再放入刚刚熬制的鸡蛋酱即可~
小贴士
这道菜的关键就是鸡蛋酱,所以事先要把调料调制好,免得到时候手忙脚乱~
面条煮熟提前过凉水口感会更好也不会坨哦