腊八粥是一种由多样食材熬制而成的粥,“喝腊八粥”是腊八节的习俗,我一直感觉腊八粥和八宝粥差不多~
总之喝起来都是暖心暖胃暖身就对了,在寒冷的腊月当然需要一口热气腾腾的腊八粥来暖暖自己了~
在配上自己腌制的腊八蒜,妥妥的新年马上就要来临了~
腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜,成品颜色翠绿,口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制,故称“腊八蒜”。
等腌制好了后过年就可以和饺子一起吃了~而且腊八蒜还可以炒菜的,我之前在哈尔滨吃过一家老字号有一道菜就是用腊八蒜炒制的,非常好吃~
泡腊八蒜主要流行于中国北方,尤其是华北地区的传统小吃,是腊八节节日食俗。
用料
黑米 | 2把 |
糯米 | 2把 |
红豆 | 1把 |
红芸豆 | 1把 |
花生豆 | 1把 |
绿豆 | 1把 |
红枣干 | 1把 |
去芯莲子 | 1把 |
冰糖 | 1把 |
腊八粥(八宝粥)腊八蒜的做法
2把黑米 2把糯米 1把红豆 1把红芸豆 1把花生豆 1把绿豆 洗净后提前一晚泡水
第二天红枣干和去芯莲子一起放入电饭锅中
加一把冰糖 开启煮粥模式
期间做个腊八蒜 准备个玻璃罐用热水杀菌消毒
将扒皮切尾的大蒜放入玻璃罐中
加米醋没过罐子里的大蒜
将保鲜膜折叠一次后扣在罐子口上
将保鲜膜折叠一次后扣在罐子口上
等待腊八粥好了后就可以享用了~
小贴士
腊八节要到了~你也做个腊八粥吧~