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美味的简单的肉沫青菜粥做法,大厨教你技巧

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简单的肉沫青菜粥的做法步骤图,怎么做好吃

因为小B发烧了,没办法,只能煮点清淡的,例如→喝。但是,白粥太寡味了,喝青菜粥感觉有点凄凉,加点肉沫进去就刚刚好呢~😄

用料  

青菜 4-5颗
大米 半杯
小米 1/4杯
适量
猪展肉 适量
白沙糖 1小勺
生粉 适量

简单的肉沫青菜粥的做法  

  1. 大米、小米提前洗净并浸泡约1小时
    (如果不是感冒或发烧,建议可以加点干瑶柱,粥底会更香哟~)

  2. 猪展肉剁碎,加些许油、盐、糖腌一会
    菜心洗净,菜梗切粒,菜叶切丝,备用

  3. 将水烧开后下米,中火煮至米快将开花时,
    将之前腌好的肉沫加点生粉搅拌均匀后放到粥内,稍稍顺时针搅拌一下粥,转小火再煮一会儿

  4. 待闻到肉香味后加盐、糖调味,最后加入青菜,加盖继续小火煮约5分钟后即可关火喝粥了

小贴士

1/在开始煮粥时,为了防止煮糊,所以需要偶尔用汤勺顺时针搅拌一下粥
2/最后的调味步骤可以不加糖,即使加也是一点即可,主要是将肉的鲜味带出来而已