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传统玉米面粥,暖身养胃
用料
黄糊涂(玉米面粥)的做法
500毫升水大火接近烧开。
单手取一大捧玉米面均匀撒入开水中。面的多少取决于你想喝的浓稠程度,不建议太多。
搅拌均匀,并把结块的玉米面弄开。
注意控制火,如果要溢出来适当减小火力,改为中大火。
时不时搅拌,观察白色的泡沫数量,等泡沫变得很少,同时锅底像镀了一层膜一样光滑就做好啦。(大约10分钟左右)
小贴士
锅底有膜和泡沫变少才说明粥煮得香,500毫升的水最后大概还剩300毫升左右。