美味的五花肉麻辣干锅做法，大厨教你技巧

配菜自由发挥~加甜椒的话配色会好看，一般加的配菜还有莴苣，香菇等。

用料  

五花肉麻辣干锅的做法  

1. 洋葱一个

2. 五花肉切片

3. 二荆条切成小段，大辣椒切成三角形

4. 土豆切条，豇豆折好，其他准备食材有，姜末，蒜拍碎，花椒，干辣椒剪成段

5. 锅中放油，我用的平底锅，把土豆，豇豆炸好 ，起锅。

6. 另起一锅，放入五花肉，稍微熬出一点油。

7. 加入姜，蒜，花椒粒，豆瓣酱

8. 加入干辣椒，我放了两种，一种辣的，一种不辣的。

9. 加入二荆条，翻炒

10. 加入洋葱

11. 加入大青椒

12. 大青椒很容易熟，翻炒两下

13. 加入炸好的土豆，豇豆，可加入芹菜，没买我就没放，有的话更好。

14. 调味：少许盐，白糖，味精，酱油(一点点)，花椒油(我喜欢麻味，前面放了花椒，这个看个人喜好)，孜然，翻炒均匀出锅。

15. 出锅后可加入香菜，熟芝麻，看个人喜好，没有这些我就放了点葱。

小贴士

配菜看个人喜欢，怎么喜欢怎么来。