我很喜欢吃掌中宝和千页豆腐,心血来潮,用火锅底料做了一个干锅,食材配料做法很简单,但是确十分美味!
用料
掌中宝 | 250g |
千页豆腐 | 250g |
青椒(二荆条) | 250g |
火锅底料 | 90g |
小米辣 | 4个 |
红薯淀粉 | 少许 |
花椒粒 | 十几粒 |
花椒粉 | 少许 |
姜蒜 | 少许 |
干锅掌中宝的做法
姜蒜切片,青椒小米辣切段备好。
千页豆腐切成三角形备好。
掌中宝加少许盐、花椒粉、红薯淀粉、小米辣、料酒抓匀,静置十五分钟。
油烧辣,放入掌中宝,炸至金黄。
倒出多余的油,放入姜蒜花椒粒,加入火锅底料翻炒。
加入千页豆腐。
加入小米辣青椒段。
翻炒至青椒熟了,根据自己口味看是否加盐,不过我完全没加盐,因为火锅底料味道很足。