美味的红烧鸡翅简化版做法，大厨教你技巧

红烧鸡翅简化版，学会并熟练之后只需半小时即可做好，是上班族学生族的口福首选！并且这个版本可以用电磁炉来做，口味也可以根据每个人的爱好来调节，快来试试吧！

用料  

红烧鸡翅简化版的做法  

1. 准备好上述材料，另外油，盐，十三香也是必备的。

2. 将洗净的鸡翅过水焯，可以去除血水和腥气，注意水不要烧开，大约六分钟水温约八九十度即可停止，用凉水再冲一遍，肉质会更筋道。

3. 每个鸡翅用刀划三道，抹盐阴干十分钟。

4. 锅中热油，放入白糖或冰糖，不断搅拌使糖融化。

5. 搅拌时注意不要糊锅，糖变成焦黄色后准备放入鸡翅。

6. 放入鸡翅翻炒，鸡翅均匀上色后放入姜片，葱段，八角，桂皮，盐，十三香，辣椒粉，最后放一小勺老抽上色。注意老抽无需太多。

7. 翻炒入味后，倒入事先烧好的开水，基本没过鸡翅即可，盖上锅盖收汁，注意每隔三十秒或一分钟就要搅拌，否则会糊锅。汤汁黏稠后即可出锅。

8. 对于口味有特殊需求的也可以调节调料的量。成品这样就很好看也好吃啦！