这个菜也是无意中自己研究的菜！典型的按照自己口味来！
用料
| 祖名小素鸡 | 4个 |
| 大蒜 | 若干瓣 |
| 豆瓣酱 | 3勺 |
| 番茄酱 | 3勺 |
| 耗油 | 若干 |
| 鲜酱油 | 若干勺 |
| 冰糖 | 若干克 |
| 葱 | 5根 |
红烧素鸡（超级下饭，老少皆宜）的做法
小素鸡准备四个差不多，一般这个量5个人吃没问题！
![红烧素鸡（超级下饭，老少皆宜）的做法步骤图 第2张]( "红烧素鸡（超级下饭，老少皆宜）的做法步骤图 第2张")
切成差不多厚度
![红烧素鸡（超级下饭，老少皆宜）的做法步骤图 第3张]( "红烧素鸡（超级下饭，老少皆宜）的做法步骤图 第3张")
排排队，小火慢慢煎一下，两面都是如此！摩飞万能锅的优势在于受热均匀，一丢丢油就可以，一点不粘，大爱哦
![红烧素鸡（超级下饭，老少皆宜）的做法步骤图 第4张]( "红烧素鸡（超级下饭，老少皆宜）的做法步骤图 第4张")
两面都稍微煎一下
![红烧素鸡（超级下饭，老少皆宜）的做法步骤图 第5张]( "红烧素鸡（超级下饭，老少皆宜）的做法步骤图 第5张")
放一旁备用
![红烧素鸡（超级下饭，老少皆宜）的做法步骤图 第6张]( "红烧素鸡（超级下饭，老少皆宜）的做法步骤图 第6张")
大蒜切成末末准备翻炒
![红烧素鸡（超级下饭，老少皆宜）的做法步骤图 第7张]( "红烧素鸡（超级下饭，老少皆宜）的做法步骤图 第7张")
中火，放一丢丢油，把蒜末爆炒一下
![红烧素鸡（超级下饭，老少皆宜）的做法步骤图 第8张]( "红烧素鸡（超级下饭，老少皆宜）的做法步骤图 第8张")
倒入豆瓣酱，番茄酱，耗油，黄酒继续翻炒！关于黄酒是我做菜的习惯，无论做什么菜，我都喜欢放黄酒，哈哈
![红烧素鸡（超级下饭，老少皆宜）的做法步骤图 第9张]( "红烧素鸡（超级下饭，老少皆宜）的做法步骤图 第9张")
倒入水，冰糖，鲜酱油开始调汁，咸淡按照每个人的口味来调整
![红烧素鸡（超级下饭，老少皆宜）的做法步骤图 第10张]( "红烧素鸡（超级下饭，老少皆宜）的做法步骤图 第10张")
汤汁味道调好，倒入一旁的素鸡，让他稍微煮一下，味道进入素鸡里
![红烧素鸡（超级下饭，老少皆宜）的做法步骤图 第11张]( "红烧素鸡（超级下饭，老少皆宜）的做法步骤图 第11张")
尝了一口味道很赞
![红烧素鸡（超级下饭，老少皆宜）的做法步骤图 第12张]( "红烧素鸡（超级下饭，老少皆宜）的做法步骤图 第12张")
出锅点撒点葱花那是必须的！
![红烧素鸡（超级下饭，老少皆宜）的做法步骤图 第13张]( "红烧素鸡（超级下饭，老少皆宜）的做法步骤图 第13张")
满满一锅，超级下饭哦！
![红烧素鸡（超级下饭，老少皆宜）的做法步骤图 第14张]( "红烧素鸡（超级下饭，老少皆宜）的做法步骤图 第14张")
小贴士
现在这个季节记得趁热吃，一冷素鸡就偏硬，口感差了！嘻嘻～