换一种方式吃红烧肉做法 步骤 图解

猪梅花肉放酱油里浸二天，电饭煲煮煮，有腊肉的香，比红烧肉好吃😊

用料  

换一种方式吃红烧肉的做法  

1. 准备好东古一品鲜酱油和香叶、八角、桂皮、冰糖，放入小锅，煮沸至冰糖溶化后关火，放凉。
   
   

2. 梅花肉分割成小块（容易入味），用白酒涂抹均匀后备用

3. 将梅花肉放入盆内，加入煮好放凉的东古酱油，给梅花肉做了按摩，放上一个盘子压紧，使梅花肉多浸入酱油中，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制48小时左右。

4. 时间到取出梅花肉，串上绳挂起来晾2小时以上。

5. 葱切段姜切片，放入电饭锅底，放上腌制好的梅花肉，加适量料酒 和白糖。按煮饭键，好了取出～

6. 稍凉后切片。

7. 装盘，酱香浓郁，吃口软糯比红烧肉还好吃哦。

小贴士

腌制时要早晚翻动一下，电饭锅焖煮时想吃口软糯些的加一点酱油和水。