老大老二最喜欢吃虾,而红烧大虾是他们的最爱!
用料
姜 | 片 |
蒜 | 5/6瓣 |
线椒 | 1根 |
大葱 | 一段 |
料酒 | 一勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
盐 | 克 |
糖 |
俩宝最爱的红烧大虾的做法
蒜拍裂,感觉这样更能有蒜香味。
把虾须修剪一下 洗净沥干
锅里倒入适量油加热,先放入姜片煸一下,再放入大蒜、大葱、线椒,煸出香味后倒入虾翻炒
翻炒至虾变色后倒入一小勺料酒,一小勺生抽,小半勺老抽(老抽是上色用的,所以可以根据个人喜好适量加减)放入少许盐,适量糖,翻炒几下倒入适量清水,加盖大火烧至几分钟
等到烫汁差不多时开盖最后翻炒几下收一下汁
可以开饭了!绝对能吃两碗饭!
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小贴士
盐可以适量放点,放多了会咸