红烧萝卜牛腩「不用炒糖色的红烧牛腩，超级下饭菜」做法 步骤 图解

啦啦啦，我又来做红烧菜了😃😃简单易做，不用炒糖色哦

用料  

红烧萝卜牛腩「不用炒糖色的红烧牛腩，超级饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜」的做法  

1. 准备萝卜牛腩

2. 萝卜切开烧开水加醋绰水五分钟萝卜

3. 牛腩切块

4. 牛腩冷水下锅，加入姜片，料酒绰水

5. 绰水的时间准备调料，还有葱段，这个我忘记了😅😅😅

6. 水烧开后用勺子捞去浮沫

7. 捞出来去掉姜片洗两遍，这样就干净了
   

8. 热锅烧油炒香调味料

9. 放入牛腩翻炒几分钟

10. 再放入萝卜翻炒几分钟

11. 一勺生抽

12. 三分之一勺老抽

13. 半勺料酒

14. 小半勺蚝油

15. 适量冰糖

16. 翻炒均匀

17. 加入没过牛腩多一点的热水，记得是热水，大火烧开煮十分钟左右，改小火，慢炖一个半到两个小时，这个看个人口感，而我不喜欢太软，我都是炖一个小时，这个小伙伴可以根据自己口感来定

18. 期间多翻面，以免粘低

19. 大火收汁

20. 撒上葱花，完美

小贴士

萝卜绰完水用冷水洗一下后用牙签戳一下萝卜，这样炖的时候会更入味