用料
葱姜 | 适量 |
肉末 | 60克 |
胡萝卜 | 18克 |
冬瓜 | 10克 |
盐 | 少量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
清水 | 适量 |
宝宝狮子头的做法
冬瓜切碎
胡萝卜切碎
三七肉最好(我们家宝宝爱吃肥肉所以肉馅偏肥)
加盐用葱姜水打馅儿,少量水慢慢搅。
放入胡萝卜、冬瓜,打入一只鸡蛋加适量酱油搅匀
锅热加油,把丸子团成圆形,开中小火慢慢放入锅里。
丸子沿锅边滑入,不要搅动。炸至金黄捞出沥干。
起锅烧油放葱姜,爆香。
放生抽老抽
加水煮开放肉丸
青菜洗净切段
煮十分钟后加入少许黄冰糖
大火收汁勾芡后开吃。